Nos viandes. |
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Nos viandes. |
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| Le boeuf, gôut et finesse: Nourris avec des aliments bio de la ferme et garantis non OGM, les génisses, les vaches et les boeufs sont élevés en plein air au minimun 30 mois. N'hésirez donc pas à le déguster sous toutes ses formes: Bifteck, tournedos, carpacio, brochettes l'éte et bien sûr viande hachée. Pensez aussi aux bons petits plats mijotés comme la goulach, le pot-au-feu.... Le porc, une chair tendre et savoureuse: Elevés en plein air ou sur la paille pendant 6 mois au moins, les porcs sont nourris principalement avec une alimentation produite sur la ferme. Vous voulez un plat mijoté: la palette fera une polée succulente. Plutôt un roti? Alors préférez le filet. Enfin en grillade, les travers et les côtelettes font toujours des heureux! L'agneau, exquis toute l'année: Si la production d'agneaux est plus intense de mai à décembre, ce qui correspond au cycle naturel de reproduction, elle existe aussi de janvier à mai grâce à des races rustiques! Elevé avec sa mère dans le paturages pendant la belle saison, l'agneau profite d'une nourriture saine. Cela donne des gigots idéals en rôti. Mais aussi des côtes parfaites pour les grillades et pour un navarin mijoté ou un couscous, l'épaul esr de mise! Le veau, une couleur légèrement rosée: Nourri les premiers temps exclusivementde lait bio, le veau a plus tard à sa disposition herbe fraîche, foin et grain. ce sont ces compléments d'alimentation avec son mode d'élevage interdisant les conditions d'anémie, qui expliquent sa couleur rosée! Le colier vous permettra de réaliser une blanquette exquise. Le filet, un rôti bien tendre. Pour des grillades, choisissez des côtes et pour une escalope poêlée, de la noix! |
Fruits et légumes |
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| Des fruits et légumes frais, selon la saison et selon les disponibilités dues aux livraisons!! Les peuvent changés à cause des nonbreuses livraisons!! |